SERPİL ERDEM: “HOUSEKEEPING DEPARTMANI
OTELİN GÖRÜNMEZ AMA EN ÖNEMLİ DESTEK HATTIDIR”
Housekeeping departmanını bir otelin misafir memnuniyeti, hijyen ve
düzeninden sorumlu kritik bir birim olarak değerlendiren Serpil Erdem,
“Odaların temizliği ve düzeni, otelin imajını ve misafirlerin konaklama
deneyimini doğrudan etkiler. Kısaca, otelin görünmez ama en önemli
destek hattıdır.” diyor.
Kendinizi kısaca tanıtır mısınız?
Artvin’in Borçka ilçesi, 1978 yılı doğumluyum. İş hayatıma başladığım günden bu yana görevime
her zaman özveri, disiplin ve bağlılıkla yaklaştım. Mesleğimi severek ve titizlikle icra ettim, ancak günümüzde karşılaşılan bazı zorluklar nedeniyle mesleğimizin sürdürülebilirliği açısından önemli sıkıntılar yaşanmaktadır.Tüm bu olumsuzluklara rağmen, mesleğimizin saygınlığını korumak ve daha ileriye taşımak adına çalışmalarıma aynı azimle devam etmekteyim.
Housekeeper meseleği serüveniniz nasıl başladı, anlatır mısınız?
Bu mesleği seçmeye nasıl karar verdiniz?
Turizm sektörüne 2001 yılında santral görevlisi olarak adım attım. İki yıl boyunca resepsiyon
bölümünde çalıştım ki, o dönemde turizm gerçekten çok keyifliydi.
Daha sonra, 2003 yılında bana “Neden housekeeping departmanında çalışmıyorsun?”
şeklinde bir öneri geldi. Düşününce, temizlik, düzen ve hareketli bir iş temposunun bana
daha uygun olduğunu fark ettim ve aynı yıl kat hizmetlerinde-kat personeli olarak çalışmaya
başladım. Bu aslında, benim serüvenimin dönüm noktası oldu. Çok çalıştım, işimi severek
yaptım. Kısa sürede yükseldim ve 2007 yılında “Kat Hizmetleri Müdürü” oldum. O günden bu yana aynı alanda görev yapıyorum. Bu süreçte Açık Öğretim Fakültesinde Turizm ve Otelcilik
eğitimime devam ettim. Turizm benim için sadece bir meslek değil… Farklı kültürlerle tanışmak,
misafirlerimizin konforuna katkı sağlamak ve onların memnuniyetini görmek bana büyük bir mutluluk veriyor.
Mesleğiniz ile ilgili eğitim aldınız mı? Meslek içi eğitim adına neler yapıyorsunuz?
Mesleğimle ilgili eğitimler aldım, ancak meslek içi eğitimlerin önemine her zaman inandım
ve katıldım. Her ne kadar bazen şakayla karışık “eğitim şart” denilse de, iş hayatında eğitimin
yerinin çok önemli olduğunu düşünüyorum. İşlerimizin yoğunluğu dolayısıyla eğitim vermek
için yeterli zamanımız ve fırsatımız nadiren olsa da, işim gereği personelimizi sürekli bilgilendiriyor
ve yönlendirerek mesleki gelişimlerini destekliyoruz.
Çalışmakta olduğunuz otel hakkında bilgi verir misiniz?
Thenorm Hotels, Bodrum merkeze sadece 10 km uzaklıkta konumlanmış, 276 odalık
çok şirin ve keyifli bir Luxury oteldir. Modern mimarisi ve özenle dekore edilmiş odalarıyla
misafirlerine konforlu bir konaklama deneyimi sunuyor. Her oda, özenli tasarımı, geniş balkon
veya teras seçenekleri ve deniz manzarasıyla dikkat çekiyor.
Housekeeper olmanın avantaj ve dezavantajları nelerdir?
Avantaj olarak gerçekçi ve etkileyici başlığı altında şunları söyleyebilirim:
Bağımsızlık ve sorumluluk: Kendi başına bir alanı yönetmek, zamanını ve işini organize etmek büyük bir sorumluluk gerektirir; bu da kişisel gelişim sağlar.
Somut başarı hissi: Her gün temizlenen ve düzenlenen odalar sayesinde işinizin sonucunu hemen görürsünüz; bu motivasyon sağlar.
Fiziksel dayanıklılık ve disiplin: Gün boyu yoğun tempoda çalışmak fiziksel ve zihinsel dayanıklılığı artırır.
Misafir memnuniyetine doğrudan katkı: Misafirin rahatlığı ve otelden aldığı deneyim, sizin emeğinizle şekillenir; işinizin etkisi somuttur.
Ekip çalışması ve iletişim becerisi: Zor koşullarda ekip ile uyum içinde çalışmak, güçlü bir sosyal beceri kazandırır.
Dezavantajlar da şöyle sıralayabiliriz.
Fiziksel zorluk ve yorgunluk: Ağır eşyalar taşımak, sürekli ayakta olmak ve hızlı çalışmak büyük fiziksel yük getirir.
Yoğun stres ve baskı: Zaman sınırlı ve yüksek beklentili bir ortamda çalışmak zihinsel baskı yaratır.
Düşük ücret ve yan haklar: Çoğu zaman işin zorluğu ve emeğin yoğunluğu, maaş ile doğru
orantılı değildir.
Hafta sonu ve tatil çalışması: Oteller 7/24 çalıştığı için tatil günleri dinlenmek çoğu zaman
mümkün olmaz.
Fiziksel sağlık riskleri: Kimyasallara maruz kalma, sırt ve bel ağrıları, kas yorgunluğu gibi
uzun vadeli sağlık sorunları oluşabilir.
Kariyer sınırlamaları: Emeğiniz ve performansınız ne kadar yüksek olursa olsun, yönetim veya daha iyi pozisyonlara geçiş bazen uzun ve zordur.
Sizce iyi bir housekeeperın sahip olması gereken özellikler nelerdir?
İyi bir housekeeper, titiz ve dikkatli olmalı, işini düzenli ve planlı yapabilmeli, hijyen kurallarına hâkim olmalı, fiziksel olarak dayanıklı ve esnek olmalı, takım çalışmasına uyumlu ve iletişimi
güçlü olmalıdır.
Housekeeping departmanının daha iyi noktalara gelmesi için neler yapılabilir? Geldiğinoktayı nasıl değerlendiriyorsunuz?
Housekeeping departmanı, otelin temizliği, düzeni ve misafir memnuniyeti açısından kritik bir
rol oynar. Housekeeping departmanı, temizlik ve hijyen konusunda iyi bir noktadadır. Personel
görevlerini disiplinle yerine getiriyor, ancak bazı alanlarda eğitim ve ekipman yenilenmesine
ihtiyaç var. Mevcut noktayı değerlendirirken şu kriterler göz önünde bulundurulabilir:
Temizlik ve hijyen standardı: Otel standartlarına uygun mu? Misafirlerden olumlu geri dönüş
alınıyor mu?
Personel performansı: Personel işini zamanında ve eksiksiz yapabiliyor mu? Eğitim seviyesi
yeterli mi?
Ekip içi iletişim: Kat hizmetleri, resepsiyon ve diğer departmanlarla koordinasyon nasıl?
Malzeme ve ekipman kullanımı: Temizlik malzemeleri ve ekipmanlar yeterli ve güncel mi?
Departmanın daha iyi noktalara gelmesi için uygulanabilecek adımlar şu şekilde sıralanabilir:
Mesleki eğitim ve gelişim: Personelin temizlik teknikleri, hijyen standartları ve misafir ilişkileri
konularında sürekli eğitilmesi.
Ekipman ve malzeme yenilenmesi: Modern ve verimli temizlik araçlarının kullanılması,
malzeme eksiklerinin düzenli takibi.
Performans değerlendirme ve motivasyon: Düzenli geri bildirim, ödüllendirme ve kariyer
fırsatlarıyla personelin motivasyonunun artırılması.
Departmanlar arası koordinasyon: Resepsiyon, bakım ve yiyecek-içecek departmanlarıyla
iletişimin güçlendirilmesi.
Standartların güncellenmesi: Temizlik ve düzen prosedürlerinin sürekli gözden geçirilmesi,
kalite kontrollerin sıklaştırılması.
Sizce bir otel için housekeeping departmanı neyi ifade ediyor?
Housekeeping departmanı, bir otelin misafir memnuniyeti, hijyen ve düzeninden sorumlu
kritik bir birimdir. Odaların temizliği ve düzeni, otelin imajını ve misafirlerin konaklama deneyimini
doğrudan etkiler. Kısaca, otelin görünmez ama en önemli destek hattıdır.
Housekeeping departmanının diğer
departmanlarla ilişkisi nasıl olmalıdır?
Housekeeping departmanı, otelin diğer departmanlarıyla sürekli iletişim ve koordinasyon içinde olmalıdır. Resepsiyonla oda durumu ve misafir talepleri paylaşılmalı, teknik servisle
arızalar hızlıca iletilmeli, yiyecek & içecek departmanı ile oda hazırlıkları uyumlu yürütülmeli
ve satın alma-depo ile malzeme ihtiyaçları zamanında karşılanmalıdır. Bu sayede hem misafir memnuniyeti hem de operasyonel verimlilik sağlanır.
Mesleğinizin geleceği ile ilgili düşüncelerinizi öğrenebilir miyiz?
Emekli olmak.
Derneğinizle ilgili çalışmalarınız var mı?
Faaliyetleriniz nelerdir?
Derneğimizin faaliyetlerini şöyle sıralayabiliriz: Kat hizmetleri çalışanlarının sosyal haklarını ve çalışma koşullarını iyileştirmek için ilgili kurumlarla görüşmek. Üyelerin sorunlarını dinlemek için “Meslektaş Dayanışma Masası” veya “Danışma Hattı” oluşturmak. Kadın istihdamı, mesleki
onur, çalışma saatleri gibi konularda farkındalık kampanyaları yürütmek. Sektörle iş birliği ve tanıtım Oteller, belediyeler ve turizm müdürlükleriyle proje ortaklıkları yapmak. Turizm fuarlarına, temizlik malzemeleri fuarlarına katılım sağlamak veya stand açmak. “Yılın Housekeeper’ı” veya “En Temiz Otel” gibi ödül organizasyonları düzenlemek.
Bu alanda çalışmak isteyen gençlere neler tavsiye edersiniz?
Bu alanda çalışmak isteyen gençlere öncelikle, iş disiplini ve sorumluluk bilinci kazanmalarını
tavsiye ederim. İşin yoğun ve tempolu olabileceğini bilmeleri önemlidir. Ayrıca hijyen, titizlik ve detaylara dikkat etme konularında kendilerini geliştirmeleri gerekir. İş deneyimi kazanmak için staj veya kısa süreli pratik fırsatları değerlendirmeleri, mesleği yakından tanımalarına yardımcı olur. İletişim becerilerini güçlendirmeleri ve ekip çalışmasına uyum sağlamaları da meslek hayatlarında başarıyı artırır. Son olarak, işlerini severek yapmaları ve öğrenmeye açık olmaları hem kendilerine hem de çalıştıkları kuruma değer katacaktır.
Önümüzdeki dönem hedefleriniz nelerdir?
Kat hizmetleri departmanı olarak önümüzdeki en önemli hedeflerimiz; sürekli eğitimlerle
personelimizi geliştirmek ve temizlik alanını sevecek, işine bağlı çalışanlar yetiştirmektir.
Günümüzde bu mesleğe ilginin azalması nedeniyle, departman olarak çalışanlarımızın mesleğe
olan aidiyetini artırmayı ve işlerini severek yapmalarını sağlamayı amaçlıyoruz.
